Бесплатное вводное занятие до 22 мая!

Базовая техн. производства блюд, напитков и кулинарных изделий в орг. питания

Приглашаем Вас на программу обучения, которая позволит получить полное представление о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. В ходе курса слушатели научатся правильно выбирать и сочетать ингредиенты, приготовлению различных блюд, а также подбору и приготовлению напитков. Кроме того, в курсе будет рассмотрена технология приготовления кулинарных изделий. 

Базовая технология производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. Курс профессиональной переподготовки, обучение по ФГОС
Начало обучения

24 мая 2024

Онлайн обучение

Любой город РФ

Продолжительность

от 320 часов

Итоги обучения

Диплом по ФГОС

Курс профессиональной переподготовки по специальности «Базовая технология производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания»

Цель курса: получение знаний и практических навыков для производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

Задачи: изучение основ технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий, расчет рецептур и ингредиентов, правильное составление меню, создание кулинарных изделий.

Знания: правила работы с продуктами, методы обработки продуктов, технология приготовления блюд и напитков, составление меню, расчет рецептур и ингредиентов.

Навыки: работа с продуктами, приготовление блюд и напитков, составление меню, расчет рецептур и ингредиентов, приготовление кулинарных изделий.

Диплом о профессиональной переподготовке по ФГОС

По завершению обучения каждый учащийся нашей академии проходит итоговую аттестацию и получает диплом о профессиональной переподготовке. При прохождении итоговой аттестации Вы вправе самостоятельно выбрать удобный для Вас формат.

«Международная Академия Компетенций и Профессиональной Переподготовки» – одно из немногих образовательных учреждений, лицензированных для проведения дистанционных курсов профессиональной переподготовки на всей территории РФ.

Проходя обучение у нас, Вы получаете знания соответствующие всем государственным образовательным стандартам. Можете быть уверенны в подлиности и соответствии Вашего диплома по специальности «Базовая технология производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания» всем Федеральным государственным образовательным стандартам (ФГОС).

Обучение доступно в нескольких онлайн-форматах

Всем слушателям предоставляется индивидуальный доступ к образовательной платформе. Вы можете проходить обучение в любое удобное для Вас время, с любого доступного компьютера, планшета или смартфона. Учебные материалы предоставляются в текстовом формате и будут доступны в полном объеме вплоть до завершения курса и выдачи диплома.

У вас будет время получить более глубокие сведения о изучаемых профессиональных дисциплинах. Данная программа подходит тем, кому требуются специальные знания в профессиональной сфере. Достоинства: относительно небольшой срок обучения и невысокая стоимость обучения.

Продолжительность обучения в рамках данного курса составит - 3 месяца (520 часов). Вы можете получить диплом быстрее, выбрав формат обучения «Экстернат» и пройдя весь курс в более сжатые сроки. Для более глубокого изучения советуем Вам обратить внимание на «Профессиональный» формат обучения. В нем, помимо базы, собраны также и дополнительные материалы.

Стоимость обучения по программе продолжительностью 520 часов с учетом скидки, составляет - 12000 рублей (4000 рублей в месяц).

Стоимость обучения

4 000

₽/мес

7 000

₽/мес

Начало обучения - 24 мая

Продолжительность - 3 месяца

Осталось 6 мест со скидкой!

Бесплатное вводное занятие до 22 мая!
Записаться на курс или получить консультацию
Отправляя заявку, Вы даете свое согласие на обработку персональных данных
Оптимальные условия для Вашего обучения

Дистанционный формат

Ездить на лекции или брать отпуск на время сессии - вчерашний день. Для занятий и сдачи экзаменов у нас вам нужен только компьютер и доступ в интернет!

Доступные цены и рассрочка

Курсы переподготовки по самым доступным ценам. Внесите от 20% предоплаты, а остальное можно оплатить поэтапно в течение всего срока обучения.

Скидки на курсы для групп

Хотите повысить квалификацию ваших сотрудников? Мы предлагаем обучение групп по специальной цене! Выгоднее, чем индивидуальный курс!

Налоговый возврат

Получите возврат до 15600 рублей за свое обучение. Направляем пакет документов для налогового вычета.

Сжатые сроки обучения

Максимально ёмкие и доступные для понимания программы переподготовки и повышения квалификации.

Соответствие профстандартам

Наши программы обучения соответствуют требованиям федерального государственного образовательного стандарта.

Учебный план в соответствии с профстандартами

В данном учебном плане представлен базовый список дисциплин, занятия по которым будут доступны на курсе по профессиональной переподготовке в рамках специальности «Базовая технология производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания». Дисциплины подобраны строго в соответствии со всеми государственными образовательными нормативами и представлены в необходимом для обучения количестве часов.

Правовые основы профессиональной деятельности

Данная дисциплина направлена на формирование у слушателей понимания правовых основ профессиональной деятельности. В её рамках изучаются нормативные акты на федеральном и региональном уровнях, правила профессиональной этики и вопросы, связанные с правовым регулированием отношений между специалистами и клиентами. Основная цель дисциплины заключается в том, чтобы помочь слушателям получить необходимые знания в области права для эффективного и ответственного выполнения своих профессиональных обязанностей.

Данный предмет поможет обучающимся получить знания, необходимые для профессиональной деятельности в области производства блюд, напитков и кулинарных изделий. В рамках этой дисциплины будут изучаться профессиональные стандарты и правила, регулирующие производственные процессы в организациях питания. Слушатели получат возможность изучить основы профессионального подхода к приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Они также будут изучать правила охраны труда, экологию и безопасность при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

Данный предмет предназначен для изучения основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Слушатели познакомятся с базовыми принципами и нормами охраны здоровья при производстве продукции питания, узнают о проверке качества продуктов питания, инструментах и методах контроля санитарно-химического качества, а также условиях хранения и транспортировки продуктов питания.

Данный предмет является важным и основным для понимания процессов в пищеварении. Физиология питания помогает определить влияние пищевых продуктов на организм человека, а также понимание процессов обмена веществ. На этом курсе студенты познакомятся с основными принципами и законами физиологии питания. Они узнают о видах пищевых продуктов и их влиянии на организм человека, а также о правильном питании и принципах правильного питания. Кроме того, студенты будут изучать процессы пищеварения и обмена веществ в организме человека. Это поможет им понять принципы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

Данный предмет предоставляет слушателям предмета возможность изучить оборудование предприятий общественного питания. Они познакомятся с различными видами оборудования, применяемыми для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Обучающиеся изучат характеристики оборудования, а также правила правильной эксплуатации и техники безопасности. Они будут изучать различные типы приборов для приготовления пищи, а также способы управления качеством и безопасностью продуктов. Обучающиеся получат навыки применения оборудования правильно и безопасно.

Данный предмет позволяет слушателям получить информацию о базовых принципах калькуляции и учета в организациях питания. Основные темы рассматриваются здесь: расчет и планирование расхода ингредиентов, определение стоимости продуктов и приготовление блюд, а также проверка и анализ цен на продукты питания. Слушатели также изучат правила и методы для расчета прибыли и убытков при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Для этого предмета предусмотрены практические занятия для решения практических задач.

Данная дисциплина позволяет слушателям изучить технологии первичной обработки и хранения продуктов питания. Основные аспекты дисциплины включают в себя теоретические знания о свойствах продуктов питания, способах их обработки и хранения, а также практические навыки использования их в блюдах, напитках и кулинарных изделиях. Слушатели также получают информацию о правильном выборе и применении продуктов питания для различных блюд, а также о нормах гигиены и безопасности при работе с продуктами питания.

Данный предмет позволяет слушателям получить знания и навыки по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Он включает в себя технологию приготовления первых и вторых блюд. Учащимся будет дана детальная информация по подготовке ингредиентов, выбору продуктов, разработке рецептов и другим важным аспектам приготовления блюд. Также будут изучены способы представления блюд, включая декорирование и подачу. В конце курса слушатели получат базовые знания и навыки для успешного производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

Данный предмет предоставляет слушателям возможность изучить технологию приготовления холодных, овощных и сладких блюд. В ходе курса будут изучены различные техники и методы приготовления разнообразных блюд, а также рассмотрены способы декорирования блюд. Слушатели будут изучать правила хранения и приготовления продуктов питания, а также способы приготовления различных блюд и напитков. Они также будут изучать различные техники и технологии для приготовления блюд, а также получат практические навыки и умения по приготовлению блюд.

Информационные технологии профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики представляют собой практику использования современных информационных технологий для улучшения процессов профессиональной деятельности. Такие технологии включают в себя сети и вычислительное оборудование, системы управления базами данных, программное обеспечение, и другие технологии. В большинстве случаев эти технологии используются для улучшения эффективности и производительности работы, а также для автоматизации процессов и повышения качества продуктов и услуг. Также они применяются для создания более эффективных и эффективных процессов и процессов управления, управления информацией, а также для обеспечения безопасности информации. В цифровой экономике такие технологии могут использоваться для улучшения процессов бизнеса, улучшения управления ресурсами, а также для создания более гибких структур и процессов управления. Использование информационных технологий профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики позволяет бизнесу стать более конкурентоспособным, а также позволяет предприятию принимать быстрые и эффективные решения. Важно отметить, что использование таких технологий должно происходить в соответствии с принципами хорошей практики и в соответствии с принятыми правилами и законами.

Профессиональная переподготовка - это просто!

Позвоните нам или оставьте заявку

Оставьте контактные данные. Наши специалисты свяжутся с вами, для ответа на вопросы по программам обучения и формирования документов на обучение.

Получите обучающие материалы

Тематическая литература, лекции, образцы экспертных заключений. Весь перечень материалов, необходимых для вашего обучения по выбранному курсу.

Обучайтесь и проходите тестирование

С закрепленным за вами куратором выбираете одну тему из предложенного нами перечня и пишете аттестационную работу при поддержке куратора.

Защитите работу по выбранной теме

Защищаете работу по электронной почте, скайпу или лично в Академии. Самостоятельно выбирайте время и способ общения из предложенных нами.

Получите диплом или удостоверение

После защиты итоговой аттестационной работы вы получаете диплом о профессиональной переподготовке в электронном виде, на почту. Также вы можете запросить у куратора оригинал документа.

Удобный и эффективный формат обучения

Дистанционное обучение имеет ряд преимуществ: возможность обучаться в любое время и в любом месте, обучаться в своем темпе, иметь доступ ко всем учебным материалам на онлайн платформе. При этом обучение проходит в комфортной для вас обстановке с более выгодной ценой.

Обучение по стандартам ФГОС

Более 450 различных курсов программ переподготовки и повышении квалификации для госслужащих, педагогов и прочих специалистов. Все наши методические разработки прошли проверку и соответствуют требованиям ФГОС.

Лицензированное учреждение

Наше учреждение имеет все лицензии, необходимые для осуществления образовательной деятельности в соответствии с ФГОС! Наши программы и лекционный материал уникальны и разработаны с учетом особенностей дистанционного обучения.

450 + Специальностей

В нашей академии доступны курсы переподготовки и повышения квалификации по самым востребованным направлениям.

1 200 + Учебных материалов

Индивидуально разработанные программы, рассчитанные как на полный, так и на ускоренный курс Вашего обучения.

1 000 + Учащихся ежемесячно

Более тысячи слушателей ежемесячно получают свое новое образование в рамках дистанционных курсов академии МАКПП.

25 000 + Выпускников

Прошли наши курсы переподготовки и повышения квалификации и уже осуществляют основную деятельность по новому профилю.

25000 слушателей получили свой диплом вместе с МАКПП А чего ждете Вы?
Отзыв выпускника Владимир Вус

Хочу поблагодарить за успешное обучение и повышение моей квалификации. Учебные материалы были предоставлены в полном объёме и являлись актуальны в настоящее время. Куратор ответственно отнёсся к своим обязанностям, своевременно отвечал на все просьбы и вопросы. Рекомендую данное учебное заведение.

Посмотреть больше отзывов