Курс повышения квалификации по специальности «Шоколатье»
Цель: приобретение знаний и навыков для профессиональной работы по шоколадной кондитерской.
Задачи: изучение технологии производства шоколадных изделий, а также основных правил их составления; научиться точно подсчитывать ингредиенты и проверять качество изделий; правильно оформлять и упаковывать изделия для доставки.
Знания: базовые правила пищевой безопасности; правильная подготовка ингредиентов; составление рецептур; использование специализированного оборудования.
Навыки: работа с рецептурами; готовка шоколадных изделий; приготовление различных наполнителей; дизайн шоколадных изделий; упаковка и транспортировка.
Подробнее о специальности
Шоколатье - это профессионал, который занимается изготовлением шоколадных изделий. Шоколатье может работать как в крупных кондитерских фабриках, так и в небольших кондитерских мастерских. Шоколатье должен обладать определёнными знаниями и навыками, чтобы создавать высококачественную продукцию.
Шоколатье должен знать особенности производства шоколада, правильно выбирать и смешивать ингредиенты, контролировать температуру и время приготовления. Шоколатье также может разрабатывать новые рецепты и экспериментировать с различными вкусами и текстурами.
Шоколатье – это не только профессия, но и искусство. Красивые и вкусные шоколадные изделия становятся настоящим произведением искусства, которые радуют глаз и удовлетворяют гурманов. Шоколатье может создавать различные формы и украшения, использовать разнообразные цвета и ароматы, чтобы сделать свои продукты более привлекательными для покупателей.
Если вы желаете стать шоколатье, то у вас есть возможность получить необходимое образование на базе высшего или среднего профессионального образования:
- Обучение является самым доступным по цене в России.
- Вы можете получить образование в полностью дистанционном формате, без необходимости выходить из дома.
- По окончании обучения вы получите диплом о профессиональной переподготовке, соответствующий установленным образцам.
- Наша организация имеет действующую лицензию на образовательную деятельность в области профессиональной переподготовки.
Удостоверение о повышении квалификации по ФГОС
Обложка для хранения документов в подарок!
Электронный сертификат о прохождении курса
«Международная Академия Компетенций и Профессиональной Переподготовки» – одно из немногих образовательных учреждений, лицензированных для проведения дистанционных курсов повышения квалификации на всей территории РФ.
Проходя обучение у нас, Вы получаете знания соответствующие всем государственным образовательным стандартам. Можете быть уверенны в подлиности и соответствии Вашего удостоверения по специальности «Шоколатье» всем Федеральным государственным образовательным стандартам (ФГОС).
Обучение доступно в нескольких онлайн-форматах
Всем слушателям предоставляется индивидуальный доступ к образовательной платформе. Вы можете проходить обучение в любое удобное для Вас время, с любого доступного компьютера, планшета или смартфона. Учебные материалы предоставляются в текстовом формате и будут доступны в полном объеме вплоть до завершения курса и выдачи удостоверения.
Профессиональная переподготовка
У вас будет время получить более глубокие сведения о изучаемых профессиональных дисциплинах. Данная программа подходит тем, кому требуются специальные знания в профессиональной сфере. Достоинства: относительно небольшой срок обучения и невысокая стоимость обучения.
Продолжительность обучения в рамках данного курса составит - 1 месяц (144 часа). Вы можете получить диплом быстрее, выбрав формат обучения «Экстернат» и пройдя весь курс в более сжатые сроки.
Стоимость обучения по программе продолжительностью 144 часа с учетом скидки, составляет - 4000 рублей .
4 000 ₽
5 000 ₽
Начало обучения - 25 ноября
Продолжительность - 1 месяц
Осталось 6 мест со скидкой!
Бесплатное вводное занятие до 23 ноября!Дистанционный формат
Ездить на лекции или брать отпуск на время сессии - вчерашний день. Для занятий и сдачи экзаменов у нас вам нужен только компьютер и доступ в интернет!
Доступные цены и рассрочка
Курсы переподготовки по самым доступным ценам. Внесите от 20% предоплаты, а остальное можно оплатить поэтапно в течение всего срока обучения.
Скидки на курсы для групп
Хотите повысить квалификацию ваших сотрудников? Мы предлагаем обучение групп по специальной цене! Выгоднее, чем индивидуальный курс!
Налоговый возврат
Получите возврат до 15600 рублей за свое обучение. Направляем пакет документов для налогового вычета.
Сжатые сроки обучения
Максимально ёмкие и доступные для понимания программы переподготовки и повышения квалификации.
Соответствие профстандартам
Наши программы обучения соответствуют требованиям федерального государственного образовательного стандарта.
В данном учебном плане представлен базовый список дисциплин, занятия по которым будут доступны на курсе по повышению квалификации в рамках специальности «Шоколатье». Дисциплины подобраны строго в соответствии со всеми государственными образовательными нормативами и представлены в необходимом для обучения количестве часов.
История происхождения и рынок шоколада
Шоколад - это вкусный и популярный сладостный продукт, который известен людям по всему миру. Шоколадное дело имеет длинную историю. Оно началось более 3500 лет назад в древнем Мексике. Там люди использовали сладкий боб какао для приготовления напитка, который им очень нравился. В последующие годы шоколад был приготовлен в Европе, а затем появился и на других континентах. Сегодня рынок шоколада очень разнообразен и включает в себя множество видов шоколада, начинок и форм. За счет постоянного развития технологий шоколад имеет большой потенциал для новых и интересных продуктов.
Приготовление шоколадных декоров и картин, авторские работы
Предмет посвящен изучению приготовления авторских шоколадных декоров и картин. На занятиях мы изучим техники и нюансы изготовления из шоколада различных форм, изображений и сладких украшений. В ходе занятий мы усвоим основы декорирования шоколадных изделий и использование различных материалов. В результате вы научитесь создавать авторские работы и изготавливать шоколадные картины и декорации.
Организация и контроль текущей деятельности шоколатье
Организация и контроль текущей деятельности шоколадных заводов - очень важная задача. Для успешной работы шоколадных заводов необходимо обеспечить строгий контроль процессов производства. Важным этапом управления текущей деятельностью является разработка и внедрение эффективных методов контроля и управления производством. Это включает в себя настройку процессов производства, а также создание и применение правильных процедур для мониторинга и оценки работы производства. Организация и контроль текущей деятельности шоколатье помогают заводам получать прибыль, создавая безопасные и высокоэффективные продукты наивысшего качества.
Информационные технологии профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики
Информационные технологии профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики - это предмет, предназначенный для слушателей, которые интересуются темой информационных технологий в современной цифровой экономике. Курс поможет слушателям научиться использовать и анализировать информационные технологии в профессиональной деятельности и развивать свои навыки в этой области. Вы познакомитесь с понятиями, такими как блокчейн, искусственный интеллект, машинное обучение, большие данные и другие, и изучите их практическое применение в цифровой экономике.
Позвоните нам или оставьте заявку
Оставьте контактные данные. Наши специалисты свяжутся с вами, для ответа на вопросы по программам обучения и формирования документов на обучение.
Получите обучающие материалы
Тематическая литература, лекции, образцы экспертных заключений. Весь перечень материалов, необходимых для вашего обучения по выбранному курсу.
Обучайтесь и проходите тестирование
С закрепленным за вами куратором выбираете одну тему из предложенного нами перечня и пишете аттестационную работу при поддержке куратора.
Защитите работу по выбранной теме
Защищаете работу по электронной почте, скайпу или лично в Академии. Самостоятельно выбирайте время и способ общения из предложенных нами.
Получите диплом или удостоверение
После защиты итоговой аттестационной работы вы получаете диплом о профессиональной переподготовке в электронном виде, на почту. Также вы можете запросить у куратора оригинал документа.
Дистанционное обучение имеет ряд преимуществ: возможность обучаться в любое время и в любом месте, обучаться в своем темпе, иметь доступ ко всем учебным материалам на онлайн платформе. При этом обучение проходит в комфортной для вас обстановке с более выгодной ценой.
Обучение по стандартам ФГОС
Более 450 различных курсов программ переподготовки и повышении квалификации для госслужащих, педагогов и прочих специалистов. Все наши методические разработки прошли проверку и соответствуют требованиям ФГОС.
Лицензированное учреждение
Наше учреждение имеет все лицензии, необходимые для осуществления образовательной деятельности в соответствии с ФГОС! Наши программы и лекционный материал уникальны и разработаны с учетом особенностей дистанционного обучения.
В нашей академии доступны курсы переподготовки и повышения квалификации по самым востребованным направлениям.
Индивидуально разработанные программы, рассчитанные как на полный, так и на ускоренный курс Вашего обучения.
Более тысячи слушателей ежемесячно получают свое новое образование в рамках дистанционных курсов академии МАКПП.
Прошли наши курсы переподготовки и повышения квалификации и уже осуществляют основную деятельность по новому профилю.
Прошел обучение в 2021 году. Хочу отметить высокий уровень взаимодействия и обратной связи. На запросы отвечает очень быстро и полно. Все вопросы решались мгновенно. Материал предоставлялся в полном объеме. Учеба прошла без нервотрепок и на высшем уровне. Огромное Вам Спасибо.
Посмотреть больше отзывов